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服务员薪水低?这家火锅店发6万还分房,广州还有年薪10万的

日期:2019-10-8(原创文章,禁止转载)

  烈焰私服

  原标题:服务员薪水低?这家火锅店发6万还分房,广州还有年薪10万的

  你印象中的餐饮业

  是不是钱难赚、薪水低?

  可能要好好改观一下了。

  你常吃的火锅店都要上市了!

  本月17日晚,

  海底捞在港交所提交上市申请,

  而究其业绩,

  不仅每家门店日均赚上万元,

  员工薪酬6万+分房分钱……

  还不止这样,

  广州的餐饮企业,

  不仅服务员起薪6300起跳,

  有的餐饮企业员工平均年收10万!

  千万别看不起身边的餐饮服务员,

  分分钟让你扎心哦!

  海底捞上市“变态”服务背后是高薪水

  每家门店平均日赚上万

  据招股书数据显示,2017年海底捞营收总额约为106.37亿元,全年实现利润11.94亿元。海底捞去年共新增98间餐厅,已经达到273间门店。相当于每家门店平均每年能赚437万元,每天净赚上万元。

  员工薪酬6万还分房分钱的

  海底捞最为人称道特色之一就是服务,目前总员工约5万人。在员工管理和培训上,公司也下了大本,去年收入近三成用在员工成本上,达到31亿元,排除董事薪酬等其他因素,员工平均薪酬约6万元,在同行中领先。

  (图片自视觉中国)

  1、服务员授权

  海底捞的核心是授权,这是其企业文化的一大核心。海底捞的授权到了什么程度?服务员有权给任何一桌客人免单,不是免一两个菜品。

  2、待遇

  海底捞的宿舍一定是有物管的小区,虽然挤一点,但是档次是高的。房间还有电脑,有WiFi。海底捞的服务员不用自己洗衣服,有阿姨洗;吃饭也不在店里,是由阿姨做菜。

  3、考核

  作为餐饮行业最常考核的指标(KPI),比如利润、利润率、单客消费额、营业额、翻台率,这些都不考核。而是用客户满意度、员工积极性、干部培养等作为考核。

  4、离职分钱

  在海底捞有个说法,叫“嫁妆”。一个店长离职,只要任职超过一年以上,给8万块的嫁妆,就算是这个人被别的店铺挖走了,也给。据说如果是小区经理(大概管5家分店左右)走,给20万;大区经理走,送一家火锅店,大概800万。

  行业:月薪3800?广州可是6000+了

  看完海底捞许昌哪有癫痫医院的薪水,是不是很羡慕?根据15日国家统计局发布的去年工资数据,2017年全国城镇非私营单位就业人员中,住宿和餐饮业的平均薪酬为45751元,相当于每月月薪3800元。

  但不要以为餐饮服务业的鄂州哪家医院能够治疗癫痫薪酬都比较低,很多地方的餐饮服务员可是很抢手的,包括广州。根据《2018年1至4月全国重点城市餐饮业用工分析报告》,北上广深、武汉等一二线城市餐饮用工缺口巨大,餐饮人员供不应求的现象显著。调查显示,广州餐饮企业平均支付薪资水平已达6377元,在全国排名第三位。

  6377元,高出了2017应届本科毕业生的平均起薪1500元左右,接近硕士生的平均起薪了。

  广州餐厅:有的年薪10万也有月拿3000

  我们统计了一些餐饮企业,

  大部分在广州有门店

  其中有不少是上市的了,

  来看看他们的情况。

  广州酒家:餐饮年收5个亿员工薪酬破10万

  广州酒家的业务很广,包括月饼、速冻食品,而餐饮也是作为这家广州老派企业的重要行业。据2017年报显示,广州酒家去年营收21.89亿元,其中餐饮营收5.593亿元。而旗下有17家餐饮直营店。

  在广州酒家工作收入多少?根据统一算法,作为上市国企,广州酒家去年员工平均薪酬为10.59万元,年入已经过了10万的门槛了。

  (图片自视觉中国)

  全聚德:均月薪过万元

  不少人都吃过全聚德的北京烤鸭。而这家老字号的餐饮企业在早前也上市了。根据2017年年报,全聚德去年营收18.6亿元,利润总额为2亿多元。根据年报计算,全聚德员工去年平均收入为13.41万元,平均月薪更是过万元了。

  小尾羊:平均年薪5万多

  你还记得以前去吃过的小肥羊吗?它曾经是“中国火锅第一股”,随后经历被收购退市。而同样做火锅的小尾羊近年来也上市了,在广州武汉治癫痫去哪家医院也有门店。而它上市后赚钱速度非常快。根据年报统计,小尾羊去年净利润有229万元,增速达到了544%,增长了五倍多。看来爱吃火锅的人不少。计算薪酬情况得出,小尾羊去年员工平均薪酬为5.43万元。

  翠华餐厅:月薪约5000元

  在广州也吃得到的翠华餐厅其实也是上市企业。根据其2017年中期报告,员工平均薪酬为5995.3港元,大约折合5000元人民币,相对来说还是较高的。

  (图片自视觉中国)

  味千:年薪5万元

  广东有49家味千拉面的门店,而根据其2017年年报,去年的营业额达到23.32亿元,而根据计算,员工去年平均薪酬为5.21万元。员工待遇包括工资、奖金、通讯补贴、出差补贴。所有员工参加社保、五险一金。餐厅和工厂员工提供免费工作午餐。

  呷哺呷哺:平均月薪只有3200元

  同样也是作为火锅企业,呷埔呷埔在全国有738家餐厅,去年营收有36个多亿元。而讲到薪水,统计得出人均薪酬为39309.7元,平均月薪只有3200元左右。

  广州参考·广州日报编辑:何超实习生甘依凡

  部分资料21世纪经济报道、每日经济新闻

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